• Una nuova ricetta da abbinare al nostro metodo classico Marchesa Clementina: le acciughe sotto pesto

    Oggi vogliamo condividere con voi una ricetta tipica per un aperitivo fatto in casa: le acciughe sotto pesto

    Ingredienti:

    300 gr di acciughe sotto sale

    100 gr di prezzemolo

    4 spicchi di aglio

    4 peperoncini secchi

    Olio Extra Vergine di Oliva

     

    Per prima cosa rimuovere il sale in eccesso dalle acciughe sciacquandole sotto l’acqua corrente; poi rimuovere le lische.

    Preparare un trito di prezzemolo, aglio e peperoncino. Versare in un contenitore il trito e coprire con abbondante Olio Extra Vergine di Oliva prima di aggiungere le acciughe. Lasciare insaporire per qualche ora prima di servire su fette di pane tostato insieme ad un bicchiere del nostro Metodo Classico Marchesa Clementina. Salute!